ডিজিটেল ডেস্ক, anews24x7: বহুতে গোটেই সপ্তাহটোৰ বজাৰখন এবাৰতে কৰে। কিন্তু কেতিয়াবা ইয়াৰ ফলত কিছুমান শাক-পাচলি নষ্ট হৈ যায়। এই দিশত এতিয়া বজাৰত এক কেজি বিলাহীৰ দাম ১৫০ টকা। বিলাহী সংৰক্ষণ কৰাটো সহজ কাম নহয়। এই পাচলি খুব কম পচি যায়। ইমান দামত কিনা টমেটোৰ এটাও বেয়া হ’লে অনুশোচনাৰ অন্ত নাথাকিব। কিন্তু বেছিভাগ ক্ষেত্ৰতে বিলাহী সংৰক্ষণৰ কিছু ভুলৰ বাবে পচি যায়। ভালদৰে ৰাখিলে বিলাহীটো বহুদিন ভালদৰে ৰাখিব পাৰি।
ফ্ৰীজত ৰাখিব
বজাৰৰ পৰা বিলাহীটো কিনাৰ পিছত ধুব নালাগে। পোনে পোনে ফ্ৰীজত থৈ দিব। বিলাহী পানীৰে ভৰি পৰিলে এদিন বা দুদিনত পচিবলৈ আৰম্ভ কৰিব। ইয়াৰ বাহিৰেও কেৱল ধুই দিলেই নহ’ব। বিলাহী ফ্ৰীজত বহুদিন সতেজ হৈ থাকিব।
বহুতে নাজানে যে বিলাহী ৰ’দত শুকুৱাই ভালকৈ ৰাখিব পাৰি। বিলাহী কিনাৰ পিছত এঘণ্টা গৰম ৰ’দত থৈ দিব। বিলাহী অলপ শুকান হ’ব পাৰে। কিন্তু ৰ’দত পোৰা বিলাহী সহজে নষ্ট নহয়। বহু দিনলৈ ভাল হ’ব।
বিলাহী পাউদাৰ বনাওক। ৰন্ধা-বঢ়াত বিলাহী সোৱাদ যথেষ্ট। বিলাহী কেনেকৈ ব্যৱহাৰ কৰে সেয়া ডাঙৰ কথা নহয়। বিলাহী কাটি ৰ’দত ৰাখিব। এসপ্তাহ এনে কৰাৰ পিছত দেখিব যে বিলাহী শুকান আৰু কুটিল হৈ পৰিছে। ইয়াৰ পিছত শুকান বিলাহীখিনি মিক্সত ঘূৰাই পাউদাৰ বনাই কাপটোত ভৰাই দিব। সঠিকভাৱে ৰাখিলে এবছৰলৈকে ভাল হ’ব।
