ডিজিটেল ডেস্ক, ৩ জুনঃ জীৱনৰ দ্ৰুতগতিত চলি থকা দাবীবোৰে আমাৰ দৈনন্দিন জীৱনৰ আটাইতকৈ নিয়মীয়া কামবোৰত প্ৰভাৱ পেলাব পাৰে আৰু ইয়াক ভয়ংকৰ যেন লাগিব পাৰে, বিশেষকৈ ল’ৰা-ছোৱালীয়ে যাতে পুষ্টিকৰ ব্ৰেকফাষ্টেৰে দিনটো আৰম্ভ কৰে। ৰাতিপুৱাৰ হুলস্থুলৰ সময়ত, স্কুললৈ সাজু হোৱাৰ সময়ত ল’ৰা-ছোৱালীৰ বাবে ব্ৰেকফাষ্ট প্ৰস্তুত কৰাটো আধুনিক জীৱনৰ এক অনিবাৰ্য অংশ। এই গুৰুত্বপূৰ্ণ খাদ্যক উপেক্ষা বা এৰিব নোৱাৰো কাৰণ আমি সকলোৱে জানো যে, ই ইন্ধন যিয়ে গোটেই দিনটোৰ বাবে সুৰ নিৰ্ধাৰণ কৰে, বিশেষকৈ আমাৰ সক্ৰিয় সৰু সৰু ল’ৰা-ছোৱালীবোৰৰ বাবে যিসকলে অহৰহ চলাচল কৰি থাকে।
কেলানোভা ইণ্ডিয়াৰ পুষ্টি বিভাগৰ সহযোগী সঞ্চালিকা নাদিয়া মাৰ্চেণ্টে কয়, “শিশুৰ বাবে ব্ৰেকফাষ্টৰ পুষ্টিকৰ উপকাৰিতা সকলোৰে পৰিচিত, ই কেৱল তেওঁলোকক শক্তিশালী কৰি ৰখাই নহয়, মনোযোগৰ ক্ষমতা আৰু স্মৃতিশক্তিৰ দৰে জ্ঞানমূলক কাৰ্য্যতো প্ৰভাৱ পেলায়। ইয়াৰ উপৰিও ই শৰীৰত ইন্ধন যোগায়, গ্লুক’জ পুনৰ ভৰাই তোলে।” মাত্ৰা বৃদ্ধি কৰে, পুষ্টিকৰ পদাৰ্থ গ্ৰহণ উন্নত কৰে, আৰু সামগ্ৰিক বিপাকীয় স্বাস্থ্যৰ উন্নতি সাধন কৰে।”
সেয়েহে শিশুটিক ৰাতিপুৱাৰ আহাৰ গ্ৰহণৰ সৈতে সুস্থ সম্পৰ্ক গঢ়ি তোলাত সহায় কৰাটো প্ৰয়োজনীয়। দিনটোৰ প্ৰথম খাদ্য এৰি দিয়াটো কেতিয়াও বিকল্প হ’ব নালাগে।
মাৰ্চেণ্টে লগতে কয়, “ব্ৰেকফাষ্টত বিভিন্ন ধৰণৰ পুষ্টিকৰ উপাদান যেনে কাৰ্বহাইড্ৰেট, ফাইবাৰ, প্ৰটিন, স্বাস্থ্যকৰ চৰ্বি, ভিটামিন, আৰু খনিজ পদাৰ্থ যোগান ধৰিব লাগে যিয়ে শৰীৰত বিস্তৃত কাৰ্য সম্পাদন কৰে। এই পুষ্টিকৰ উপাদানসমূহ বিভিন্ন খাদ্য গোটৰ বিবেচনাপূৰ্ণ সংমিশ্ৰণৰ জৰিয়তে” লাভ কৰিব লাগিব। শস্যৰ দৰে যেনে, বিশেষকৈ গোটা শস্য, শাক-পাচলি, ফল-মূল, বাদাম আৰু দুগ্ধজাত সামগ্ৰী হিচাপে।”
গতিকে, আপোনাৰ ব্ৰেকফাষ্টত গোটা শস্যৰ খাদ্য আৰু আঁহ পোৱাটো কেনেকৈ নিশ্চিত কৰিব?
যথেষ্ট বিশাল গোটা শস্যৰ খাদ্য গোটটোত ঘেঁহু, চাউল, কুঁহিয়াৰ, ওটছ, বাৰ্লি আৰু ৰাগী আদি অন্তৰ্ভুক্ত। গোটা শস্যই কাৰ্বহাইড্ৰেট বিশেষকৈ আঁহ, বি ভিটামিন আৰু এন্টিঅক্সিডেন্ট প্ৰদান কৰে যিবোৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে গুৰুত্বপূৰ্ণ। গোটা শস্য, ফল-মূল, শাক-পাচলি আৰু মাহজাতীয় শস্যত পোৱা আঁহ পাচনতন্ত্ৰৰ সুস্থতাৰ বাবে গুৰুত্বপূৰ্ণ আৰু ই কাৰ্বহাইড্ৰেটৰ হজম শক্তি লেহেমীয়া কৰি লাহে লাহে শক্তি মুক্ত কৰাত সহায় কৰে।
মাৰ্চেণ্টে শ্বেয়াৰ কৰে, “গুৰা শস্যৰে তৈয়াৰী ৰেডি টু ইট ব্ৰেকফাষ্ট চিৰিয়েল এই গোটৰ এটা অংশ। ব্ৰেকফাষ্ট চিৰিয়েলৰ বাটি এটা প্ৰায়ে গাখীৰ বা দৈ আৰু ফল বা শুকান ফলৰ সৈতে বেছি ভাল লাগে। ই কাৰ্বহাইড্ৰেটৰ দৰে পুষ্টিকৰ উপাদানৰ মিশ্ৰণ প্ৰদান কৰে।”, প্ৰটিন, ভিটামিন, খনিজ পদাৰ্থ, আৰু আঁহ। আজিৰ অভিভাৱক আৰু ল’ৰা-ছোৱালীৰ মাজত ইয়াক ইমান জনপ্ৰিয় কৰি তোলা কথাটো হ’ল ই ৰাছ-আৱাৰ জীৱনশৈলীৰ সৈতে একেবাৰে খাপ খাই পৰে আৰু পুষ্টিকৰ আৰু সোৱাদযুক্ত দুয়োটা দিশতে দ্ৰুতভাৱে প্ৰস্তুত কৰিব পাৰি।’
এনেকুৱা দিন আহিব যেতিয়া আপুনি ৰেডি টু ইট ব্ৰেকফাষ্ট চিৰিয়েলৰ বাহিৰলৈ যাবলৈ বাছি ল’ব আৰু আপোনাৰ কল্পনাশক্তি ব্যৱহাৰ কৰি আপোনাৰ ল’ৰা-ছোৱালীৰ বাবে এক স্মৰণীয় ব্ৰেকফাষ্ট অভিজ্ঞতা সৃষ্টি কৰিব। সৃষ্টিশীলতাৰ সৈতে, আপুনি তেওঁলোকৰ ৰাতিপুৱাৰ খাদ্যৰ প্ৰতি উৎসাহী কৰি ৰাখিবলৈ স্পন্দনশীল আকৃতি, ৰং আৰু বৈচিত্ৰময় টেক্সচাৰেৰে ভৰা এটা চঞ্চল ৰাতিপুৱাৰ প্লেটৰ জৰিয়তে গোটা শস্য আৰু আঁহ অন্তৰ্ভুক্ত কৰে।
উদাহৰণস্বৰূপে, মাল্টিগ্ৰেইন পেনকেক বা ৱেফেলৰ প্লেট এখনত, তাৰ ওপৰত জামু, দৈ আৰু বাদাম বা শসা, টমেটো, টুকুৰা টুকুৰ কৰা বিলাহী, বিলাহীৰ পাত আৰু এগিলাচ গাখীৰ/মাখনৰ গাখীৰৰ দৰে সতেজ শাক-পাচলিৰে ভৰোৱা গোটা শস্যৰ ব্ৰেড চেণ্ডুইচ দিনটোৰ আৰম্ভণিতে গোটা শস্য, আঁহ, প্ৰটিন, ভিটামিন, আৰু খনিজ পদাৰ্থৰ অংশ।
মনত ৰাখিব, এই অভ্যাসবোৰে আপোনাৰ শিশুৰ খাদ্যৰ সৈতে এক সুস্থ সম্পৰ্ক গঢ়ি তোলাত আৰু আজীৱন স্বাস্থ্যসন্মত খাদ্য খোৱাৰ ভেটি স্থাপন কৰাত বহুখিনি সহায় কৰিব।
